---

Moje przedmówczynie chyba w miarę wyczerpująco odpowiedziały na pytania, choć z jednym muszę się nie zgodzić. Jeśli chodzi o sok z kapusty, to według mojej wiedzy kolor soku wraz ze zmianą pH zmienia się następująco:

Odczyn kwaśny (pH od 0 do 7) - barwa czerwona

Obojętny (pH=7) - barwa fioletowoniebieska

Słabo zasadowy (pH>7) - barwa zielona

Silnie zasadowy (pH bliskie 14) - barwa żółta

A jeśli chodzi o przewodnictwo prądu elektrycznego to wykazują go wodorotlenki, kwasy i sole, pod warunkiem że są rozpuszczalne w wodzie (bądź innym rozpuszczalniku).