Tytuł: Harry Potter - Hogsmeade, Twoja Magiczna Wioska :: Chemia: elektrolity i nieelokrtolity,badanie właściwości substancji
Dodane przez Janet dnia 13-11-2008 14:13
#1
Moje pytanie brzmi: jaki kolor przybiera wywar z czerwonej kapusty w wodorotlenkach i wodzie destylowanej? Mam takie zadanie w ćwiczenich i nie mam pojęcia, skąd mam to wiedzieć, w podręczniku nic nie ma. I jeszcze, co mają elektrolity i przewodzenie prądu do tego, czy substancja jest kwasem, zasadą itd.?
Dodane przez Martucha dnia 13-11-2008 14:45
#2
Sok z czerwonej kapusty przybiera w wodorotlenkach kolor czerwony, o ile się nie mylę, za to w wodzie destylowanej kolor fioletowy.
A to mają do tego, że wszystkie kwasy, zasady i sole mogą rozpuszczać się dzięki jakimś rozpuszczalnikom, przez co rozpadają się na jony [dysocjacja] no i w zasadzie dzięki temu mogą one przewodzić prąd elektryczny.
Zaś nieelektrolity to takie substancje, które nie przewodzą prądu, np. tlenki, alkohole, węglowodany = cukry.
Chyba to na tyle, nie jestem pewna, czy odpowiedzi są prawidłowe, zgubiłam zeszyt z II klasy z chemii, a internet bardzo mi słabo działa, więc nie mogę sprawdzić.
W razie czego, proszę mnie poprawić. ;P
Dodane przez Fiore dnia 13-11-2008 14:48
#3
Liście kapusty są czerwone, ponieważ zawierają barwniki - antocyjany. A jak mówi mądra babcia Wikipedia, barwa antocyjanów zależy od pH środowiska, w jakim się one znajdują; w przypadku pH poniżej 7 (kwaśne) są one czerwone, a w pH obojętnym lub zasadowym (pH > 7) mają barwę niebieską lub fioletową.
jaki kolor przybiera wywar z czerwonej kapusty w wodorotlenkach i wodzie destylowanej?
W wodorotlenkach więc (pH zasadowe) wywar z czerwonej kapusty będzie mieć barwę niebieską lub fioletową.
W destylowanej wodzie (pH obojętne) tak samo.
co mają elektrolity i przewodzenie prądu do tego, czy substancja jest kwasem, zasadą
Elektrolity są to substancje, których wodne roztwory przewodzą prąd. Dzieje się tak dlatego, że elektrolity ulegają dysocjacji na jony, które umożliwiają przewodzenie prądu.
Elektrolitami są kwasy, zasady i sole.
Mam nadzieję, że choć trochę rozjaśniłam. :>
Dodane przez Inferius dnia 13-11-2008 18:31
#4
Moje przedmówczynie chyba w miarę wyczerpująco odpowiedziały na pytania, choć z jednym muszę się nie zgodzić. Jeśli chodzi o sok z kapusty, to według mojej wiedzy kolor soku wraz ze zmianą pH zmienia się następująco:
Odczyn kwaśny (pH od 0 do 7) - barwa czerwona
Obojętny (pH=7) - barwa fioletowoniebieska
Słabo zasadowy (pH>7) - barwa zielona
Silnie zasadowy (pH bliskie 14) - barwa żółta
A jeśli chodzi o przewodnictwo prądu elektrycznego to wykazują go wodorotlenki, kwasy i sole, pod warunkiem że są rozpuszczalne w wodzie (bądź innym rozpuszczalniku).
Dodane przez Janet dnia 14-11-2008 14:30
#5
Już raczej rozumiem. :) Wielkie dzięki za pomoc! :)
Dodane przez Inferius dnia 14-11-2008 14:52
#6
Zamykam skoro wszystko już wyjaśnione.